Mách bạn làm giò heo hon nước dừa vị đậm đà

• ½ cái giò heo cắt khoanh
• 200g cơm dừa nước
• 0.5 lít nước dừa
• 1 cây quế cây
• ½ tai vị
• 1M mè trắng rang
• 1 trái lê
• Tỏi, hành tím lột vỏ
• Ớt khô, gừng lát
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, rượu trắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên sau khi mua giò heo về thì bạn đem rửa sạch với nước và khử mùi hôi. Sau đó  bạn dùng dao lam cạo sạch phần lông còn sót lại trên chân giò. Tiếp đến rửa sạch giò với rượu trắng pha loãng tầm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với 2 lần nước để ráo nước.

Bước 2: Ướp giò heo

Ướp giò heoSau khi giò đã ráo nước thì cho giò heo vào tô, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng. Sau đó ướp gia vị thấm đều để khoảng 5 đến 10 phút.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Chuẩn bị 1 cái chảo to hoặc nồi, cho vào một ít dầu ăn rồi cho các nguyên liệu như quế, ớt, tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó cho giò heo đã ướp vào xào đều, cho thêm 500ml nước dừa.

Tiếp đến cho một ít lê đã mài vào để tạo độ ngọt dịu cho món ăn. Cuối cùng cho thêm cơm dừa nước vào.Đậy nắp lại, hon nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng.

3. Thành phẩm
Món ăn sau khi đã được hon đến độ mềm vừa phải thì tắt bếp và cho lên đĩa. Trang trí cho món ăn thêm một ít mè để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Giò heo được hon mềm, kết hợp với nước dừa béo ngậy, dậy mùi thơm đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon, ai ăn cũng nghiện.