Công thức nấu canh gà lá giang ăn hoài không chán

1. Nguyên liệu làm canh gà lá giang

• 150g thịt gà
• 100g lá giang
• Lá chanh, tỏi, ớt
• Sả băm
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm

2. Cách làm canh gà lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

• Rửa sạch lá giang, rồi vò nhẹ để lá giang có vị chua sau khi nấu, vò lá càng nát thì lá giang sẽ chua hơn đấy nhé.

• Tỏi đập dập, rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, ớt thì đem đi cắt lát.

Bước 2 Ướp thịt gà

• Cho gà vào trong tô cùng với một ít 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, sả băm, ớt, 1 ít tiêu.

• Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, ướp trong 15 phút để gà thấm gia vị.

Bước 3: Chiên sơ gà

• Cho dầu vào trong chảo cùng với tỏi băm, phi lên cho vàng thơm.

• Sau đó, cho gà vào ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 4: Nấu canh

• Cho nước vào nồi đã xào gà lúc nãy. Khi nước đã sôi lên thì bạn vớt bọt.

• Sau đó cho lá giang vào, nấu đến khi lá giang chín mềm thì nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, sau đó cho ớt lên, vậy là bạn đã có ngay một tô canh gà lá giang nóng hổi thơm ngon rồi.