Giảm cân với món cà rốt nướng mè đen

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà rốt nướng mè đen

- 500 g cà rốt, chọn những củ cà rốt có kích thước vừa, còn tươi và không có đốm nâu sẫm trên củ.

- 5 g tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

- 3 nhánh cỏ xạ hương tươi (khoảng 20 g)

- 45 ml  dầu ô liu nguyên chất 

- 5 g muối nêm nếm

- 40 g hạt mè đen 

- 25 g hạt dẻ cười, đập vụn

- 10 g rau mùi 

- 5 g bột thì là

2. Cách làm món cà rốt nướng mè đen

- Làm sạch cà rốt, bỏ vỏ, chẻ đôi củ cà rốt. Có thể cắt thành từng đoạn nhỏ từ 5 - 7 cm.

- Làm nóng lò ở 300 độ F. 

- Cho cà rốt, tỏi và cỏ xạ hương lên giấy bạc. 

- Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối. Có thể gia giảm lượng muối tùy theo khẩu vị và tình hình sức khỏe.

- Trộn đều hỗn hợp và cho vào lòng nóng trong vòng 25 đến 30 phút cho đến khi cà rốt mềm. 

- Sau đó, loại bỏ cỏ xạ hương. 

- Hạt mè đen và hạt dẻ cười rang giòn. Thêm rau mùi và bột thì là tiêu vào chảo và răng tiếp khoảng 2 - 4 phút cho đến khi có mùi thơm. 

- Lấy đĩa, cho ra rốt đã nướng chín. Rưới dầu ô liu và rắc hỗn hợp hạt mè đen, hạt dẻ đã rang lên trên.