Công dụng, cách chế biến và những điều cần lưu ý khi sử dụng hạt đười ươi

Hạt đười ươi là một loại quả được lấy từ cây đười ươi, nó có nhiều công dụng chữa bệnh, thanh lọc cơ thể, và tốt cho sức khỏe.

CÔNG DỤNG, CÁCH CHẾ BIẾN VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HẠT ĐƯỜI ƯƠI

Nhiều người đã từng nghe đến một loại hạt tên là hạt đười ươi  nhưng nó lại còn quá xa lạ với người dùng, và không biết rõ công dụng của loại hạt này l à như thế nào. Bài viết sau đây sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về Hạt đười ươi, và chúng có công dụng như thế nào nhé!

Thông tin về hạt đười ươi
 

Hạt đười ươi

Hạt đười ươi (hay còn được gọi là hạt ươi) là một loại quả được lấy từ cây đười ươi, tên tiếng anh còn được gọi là Malva nut. Trong khi đó tên khoa học của loài hạt này là Sterculia lychnophora Hance. Hạt đười ươi còn có nhiều cái tên khác như hạt ươi, hạt ươi bay, hạt ươi rừng...

Loại cây hạt này có nguồn gốc từ Myanmar, Campuchia, Lào, Việt Nam, Thái Lan, bán đảo Malaysia. Tại Việt Nam, cây cũng thường được tìm thấy phân bố nhiều tại khu vực miền núi dọc theo dãy Trường Sơn. Ngoài ra, loài cây này cũng sinh trưởng mạnh mẽ ở cả miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. 

Đặc điểm của cây ươi là một loại cây thân gỗ có chiều cao từ 20-40m, gốc có đường kính lên đến 1m, lá có màu bạc sáng, quả đười ươi chín bên ngoài có màu nâu vàng, vỏ quả mỏng. Cứ 4 năm cây đười ươi sẽ cho trái chín 1 lần. Hạt ươi to cỡ 1-2cm, hình bầu dục, có màu nâu hơi vàng giống quả hạnh nhân, bề mặt vỏ sần sùi, có thể nổi trên mặt nước. Nếu ngâm với nước hạt sẽ nở to gấp 8-10 lần thể tích ban đầu và trở thành một chất nhầy màu nâu nhạt có vị hơi chát.

Hạt cây đười ươi có hai loại chính là hạt cây đười ươi bay trâu và bay sẻ:

• Hạt ươi bay sẻ hay còn gọi là quả đười ươi bay sẻ, hạt sẻ vì nó có kích thước tương đối nhỏ, khi chín tự rụng. Loại này tuy nhỏ nhưng ngâm nở nhanh. Cây ươi bay sẻ được trồng nhiều ở khu vực Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Tây Ninh... 
• Hạt ươi bay trâu có kích thước lớn, quả thuôn dài, chín màu nâu sẫm, ngâm lâu nở hơn. Loại này chủ yếu trồng ở miền Trung, tương đối khó trồng, sản lượng trái không lớn.

Tác dụng của hạt đười ươi
Cải thiện tình trạng viêm đường tiết niệu
Một trong những công dụng hữu ích nhất của hạt đười ươi đó chính là lợi tiểu. Sử dụng hạt đười ươi lâu dài, các cơn đau do tiểu rắt, tiểu buốt, đi tiểu nhiều lần sẽ thuyên giảm rõ rệt, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như sỏi thận, sỏi mật... đồng thời, hiện tượng bàng quang bị chèn ép cũng được cải thiện, hạn chế triệu chứng đi tiểu đêm.

Hạn chế chảy máu cam
Chảy máu cam là bệnh hay gặp phải ở trẻ nhỏ, nhưng ở người lớn cũng không ít người gặp triệu chứng này. Nguyên nhân phổ biến nhất của tình trạng chảy máu cam là bởi trong cơ thể quá nóng không thể đào thải các chất độc ra bên ngoài. Hạt đười ươi có tính mát, giúp đào thải các chất độc, giải nhiệt cơ thể, qua đó hạn chế tình trạng chảy máu cam.
 

Hạn chế tình trạng chảy máu cam

Điều trị các bệnh về nhiệt
Nhiều người thường hay bị nóng trong, dễ lên mụn nhọt... bởi các thói quen ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh, thiếu dinh dưỡng, sử dụng nhiều chất kích thích... làm chất độc tích tụ lại bên trong gây nguy hiểm cho cơ thể. Về lâu dài, nếu cơ thể không được thanh lọc các độc tố sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan cũng như gây mụn nhọt, da dẻ thiếu sức sống... ảnh hưởng đến sức khỏe và sự tự tin. Để giải quyết vấn đề này, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt, bạn hãy sử dụng thêm hạt đười ươi để giúp cơ thể thanh nhiệt và giải trừ độc tố một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất bởi hạt đười ươi có tính hàn, vị ngọt, mang lại tác dụng giải độc, thanh nhiệt, làm mát gan, loại bỏ độc tố gây hại cho cơ thể ra ngoài rất hiệu quả.

Trị ho, viêm họng
Hạt đười ươi được cho là có nhiều tác dụng trong việc điều trị các bệnh về họng như ho, rát cổ họng, viêm họng hạt... Tác dụng chữa ho, viêm họng của hạt đười ươi đến từ ba loại đường là galactose, pentose và arabinose. Ba loại đường này có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giúp sát khuẩn khoang miệng, tiêu diệt vi khuẩn, virus trong cổ họng, ngăn ngừa tình trạng viêm nhễm, sưng đau. 

Điều trị các bệnh về họng

Điều trị gai cột sống
Hạt lười ươi có nhiều giá trị trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về cột sống, xương khớp và đặc biệt là bệnh gai cột sống. Nhiều nghiên cứu y học trên thế giới đã chỉ ra: Tất cả 3 loại đường galactose, pentose và arabinose trong hạt đười ươi có khả năng làm thuyên giảm nhanh cơn đau nhức, cơ cứng khớp do các bệnh lý xương khớp gây ra.

Bên cạnh đó, phần nhân của hạt đười ươi còn chứa 2 loại hoạt chất có giá trị y học cao là bassorin và sterculin. 2 hoạt chất này có tác dụng làm giảm nhanh các cơn đau nhức, kiểm soát và phục hồi tình trạng rối loạn thần kinh thực vật, đi tiểu thất thường và mất cân bằng do gai cột sống gây ra. Chất béo có trong quả đười ươi cũng giúp cải thiện tình trạng bệnh, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, các cơn đau do thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống…

Chữa táo bón, đau dạ dày
Hạt đười ươi giúp giải nhiệt, thải độc cơ thể nên cũng có tác dụng điều trị táo bón do nhiệt. Bên cạnh đó, hạt đười ươi là loại hạt hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày rất tốt, được nhiều người kiểm chứng và hiệu quả thật sự, giúp thuyên giảm bệnh tình chỉ sau vài ngày sử dụng, nhưng nếu muốn điều trị dứt điểm thì các bạn nên kiên trì và sử dụng lâu dài.

Cách dùng hạt đươi ươi
Đây là một loại hạt rất bổ dưỡng và hoàn toàn có thể sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Và vì những công dụng tuyệt vời, do đó rất nhiều người sử dụng loại hạt này. Đồng thời cũng có rất nhiều cách ăn hạt đười ươi khác nhau.

Hạt khi ngâm trong nước sẽ nở ra gấp 8 lần thể tích ban đầu để tạo ra một loại gel nhầy trong suốt. Sau đó chỉ cần tách bỏ hạt, trộn với nước ngâm hạt húng quế thành thức uống giải khát.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chất gel tiết ra từ hạt và dùng chung với đường cũng như nước hoa quả. Món nước giải khát này không chỉ ngon mà còn đi kèm với rất nhiều công dụng tuyệt vời. 

Hướng dẫn cách chế biến đươi ươi để chữa bệnh
Đối với bệnh gai cột sống
Hãy sử dụng khoảng 20g hạt đười ươi khô kết hợp uống cùng với đường khoảng 3 lần/ ngày. Và nên duy trì liên tục trong khoảng 2 tuần để có được kết quả tốt nhất. 
Hạt đười ươi nên được ngâm trước với nước ấm. Sau khi hạt bắt đầu mềm và nở ra thì tiến hành bỏ phần nhân và vỏ. Chỉ sử dụng phần cùi hạt để pha chúng với đường. 

Đối với bệnh sỏi thận
Trước tiên, nên lựa chọn nguyên liệu cẩn thận với tỷ lệ hạt đười ươi và chuối là 1: 4. Chuối ở nên là chuối hột chín đã được phơi khô, hoặc cũng có thể sử dụng chuối tươi và sơ chế sau tại nhà. Đối với hạt đười ươi thì nên rang chín kỹ trước khi dùng. 
Sau khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu này thì tiến hành xay thành bột mịn để uống. Cách tốt nhất là pha chung với nước để uống vào mỗi sáng và tối. Lưu ý là mỗi lần chỉ nên sử dụng một muỗng bột nhỏ. Không nên dùng quá nhiều và cố gắng duy trì uống đều đặn. 
      - Lưu ý: Nó chỉ dùng cho những trường hợp bị sỏi thận nhẹ sớm loại bỏ được khỏi cơ thể, còn đối với tình trạng nặng bạn nên kết hợp thăm khám bệnh, điều trị trực tiếp tại bệnh viện, và nghe theo lời khuyên của bác sĩ.

Đối với việm họng, ho đờm, ho khan, viêm dường tiết niệu
Hãy kết hợp đười ươi với đường và sử dụng thay thế nước lọc hàng ngày. Tương tự như các cách pha chế nước giải khát với hạt đười ươi. Trước hết nên ngâm hạt trong nước để hạt nở ra và sau đó lấy phần thịt hạt để pha với đường. Phần nhân hạt nên được loại bỏ. Kiên trì uống trong vòng vài tháng để có hiệu quả tốt nhất.
 

Hạt đười ươi ngâm trong nước

Đối với giảm cân
Có rất nhiều cách khác nhau để sử dụng loại hạt này. Vừa có thể kết hợp chung với hạt é,  vừa có thể dùng chung với mủ trôm. Dần dần, theo thời gian bạn sẽ lấy lại được vóc dáng khỏe đẹp và loại bỏ được những lượng mỡ thừa không cần thiết trong cơ thể. 
 

Hạt đười ươi uống chung với hạt é

Đối với chảy máu cam
Để loại bỏ hết những độc tố trong cơ thể, hãy sử dụng hạt đười ươi rang vàng. Sau đó, sắc chung với nước ở một lượng vừa phải và uống thay thế nước lọc. Lưu ý là uống đều đặn hàng ngày để giúp cơ thể luôn trong tình trạng tốt nhất. Đặc biệt là có thể ngăn ngừa chảy máu cam. 

Đối với trị táo bón
Trước tiên hãy sử dụng hạt đười ươi khô và ngâm chúng trong nước ấm vào buổi tối. Sau một giấc ngủ dài thì vào buổi sáng hôm sau bạn có thể sử dụng phần thịt để uống. Công thức này có thể áp dụng cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Tuy nhiên, nên ngâm hạt trong nước ấm thay vì nước lạnh để đảm bảo thu được những dưỡng chất thiết yêu nhất. 

Những lưu ý khi sử dụng hạt đươi ươi nên biết

• Đối với người mang thai, Trong thời gian này sẽ cần kiêng kỵ rất nhiều thứ, nhất là các dược liệu. Mặc dù không gây ra nguy hiểm nhưng theo khuyến cáo thì phụ nữ mang thai không nên sử dụng hạt này. Thứ nhất là để tránh ảnh hưởng đến cơ thể, tiếp đó là đảm bảo cho thai nhi được sinh trưởng khỏe mạnh. 

• Trong nhiều trường hợp cơ thể có thể phản ứng và gây nên những tác dụng phụ. Chẳng hạn như buồn nôn, ho có đờm. Những vấn đề này không ảnh hưởng đáng kể đến sức khoẻ nhưng cũng cho thấy cơ thể đang không tương thích để sử dụng loại hạt này. Tốt nhất hãy dừng sử dụng và nên đến các cơ sở y tế để thăm khám. Đồng thời xin ý kiến của bác sĩ trong trường hợp muốn sử dụng lại loại hạt này. 

• Một lưu ý nữa đó là không nên ăn hạt đười ươi khô chưa qua chế biến. Hạt khô có thể gây tắc nghẽn đường ruột và khiến cơ thể khó chịu. Tốt nhất là nên ngâm và loại bỏ phần nhân hạt trước khi dùng. 

• Ngoài ra, tuy hạt đười ươi có công dụng rất tuyệt vời, nhưng không nên dùng quá liều lượng, phải dùng liều lượng thích hợp. Không nên lạm dụng quá nhiều, nó sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, đặc biệt là dùng chung với các loại thuốc kê đơn là không nên dùng.

 

• Chia Sẻ:

• Tags:
• Hạt đười ươi
• cách sử dụng và chế biến đười ươi
• những điều cần lưu ý khi dùng đười ươi