Cắt bít tết bằng dao được làm từ ... gỗ!

24/10
Lưu Nguyễn
Bí ẩn - Chuyện lạ
0
531

Các nhà nghiên cứu đã phát triển một phương pháp mới để tạo ra những con dao sắc bén: sử dụng gỗ cứng. Phương pháp này làm cho gỗ cứng hơn 23 lần và một con dao làm từ vật liệu này sắc hơn gần ba lần so với một con dao để bàn ăn bằng thép không gỉ.

Những con dao sắc bén nhất hiện có được làm bằng thép hoặc gốm, cả hai đều là vật liệu do con người tạo ra phải được rèn trong lò dưới nhiệt độ khắc nghiệt.

Tuy nhiên, các nhà khoa học vật liệu tại Đại học Maryland đã chế tạo thành công con dao hoàn toàn từ ... gỗ. Con dao cắt qua miếng bít tết vừa chín tới một cách dễ dàng, với hiệu suất tương tự như một con dao trên bàn ăn. Ngoài ra, dao gỗ cứng có thể được rửa sạch và tái sử dụng, khiến nó trở thành một sự thay thế đầy hứa hẹn cho dao thép, gốm và nhựa dùng một lần.

Những tính năng vượt trội

Không giống như đinh thép, đinh gỗ mà nhóm nghiên cứu đã phát triển có khả năng chống gỉ. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chiếc đinh gỗ này có thể được dùng để đóng ba tấm ván lại với nhau mà không làm móng bị hư hại gì. Ngoài dao và đinh, hi vọng vật liệu này có thể được sử dụng để làm sàn gỗ cứng có khả năng chống trầy xước và mài mòn cao hơn trong tương lai.

Việc chế biến gỗ nói chung đã có từ nhiều thế kỷ trước. Tuy nhiên, khi gỗ được chuẩn bị cho đồ nội thất hoặc vật liệu xây dựng, nó chỉ được xử lý bằng hơi nước và nén, và vật liệu sẽ phục hồi phần nào sau khi tạo hình. Xenlulo, thành phần chính của gỗ, có tỷ lệ sức mạnh và mật độ cao hơn so với hầu hết các vật liệu được chế tạo, như gốm sứ, kim loại và polyme, nhưng cách sử dụng gỗ hiện tại của chúng ta hầu như không phát huy hết tiềm năng của nó. Mặc dù nó thường được sử dụng trong xây dựng, nhưng sức bền của gỗ không bằng cellulose. Điều này là do gỗ chỉ được tạo thành từ 40% -50% cellulose, phần còn lại bao gồm hemicellulose và lignin, đóng vai trò như một chất kết dính.

Quy trình chế biến gỗ

Các nhà khoa học đã tìm cách xử lý gỗ theo cách để loại bỏ các thành phần yếu hơn trong khi không phá hủy khung xenlulo. Qúa trình này gồm 2 bước, sau khi tách lớp một phần gỗ bằng cách loại bỏ lớp lignin, nó trở nên mềm, dẻo và hơi bí, họ ép nóng bằng cách dùng áp lực và nhiệt. Gỗ đã qua xử lý hóa học để cô đặc và loại bỏ nước.

Sau khi vật liệu được xử lý và chạm khắc thành hình dạng mong muốn, nó được phủ trong dầu khoáng để kéo dài tuổi thọ. Xenlulo có xu hướng hấp thụ nước, do đó, lớp phủ này bảo vệ độ sắc bén của dao trong quá trình sử dụng và khi nó được rửa trong bồn rửa hoặc máy rửa chén.

Độ bền của một phần vật liệu rất nhạy cảm với kích thước và mật độ của các khoảng trống và các rãnh. Vì vậy, xử lý gỗ tự nhiên làm giảm đáng kể hoặc loại bỏ các phần đó trong gỗ tự nhiên, do đó các kênh vận chuyển nước hoặc các chất dinh dưỡng khác trong cây gần như không còn.

Quá trình làm cứng gỗ này có tiềm năng tiết kiệm năng lượng hơn và có tác động môi trường thấp hơn so với việc sản xuất các vật liệu nhân tạo khác, mặc dù cần phải phân tích sâu hơn để khẳng định chắc chắn. Bước đầu tiên yêu cầu đun sôi gỗ ở 100 ° C trong một bể hóa chất, có thể được tái sử dụng từ mẻ này sang mẻ khác. Để so sánh, quy trình được sử dụng để làm gốm sứ đòi hỏi vật liệu nung nóng lên đến vài nghìn độ C.

Những con dao này cũng có thể được sử dụng nhiều lần nếu bạn mài lại chúng, mài chúng và thực hiện bảo dưỡng thường xuyên.